VinTage – Tacsum VII Moscato macerato

Vino Bianco ottenuto da uve 100% Moscato Bianco coltivate nella collina di Chambave. Vendemmia ad inizio settembre 2022, fermentazione spontanea senza inoculo di lieviti, in vasca di pietra aperta con il 50% di raspi a grappo intero , macerazione delle bucce per 1o giorni. Affinamento di 12 mesi in botte di rovere da 300 l e 3 mesi in acciaio per decantazione. Nessuna filtrazione . Uscito in commercio il 21 marzo 2024

Solforosa totale 22mg/l

L’Azienda vinTage si trova nel comune di Saint Christophe è a conduzione familiare, gestita dai fratelli Sedda Elisabetta e Matteo , giovani viticoltori valdostani di origine sarde.