Ciao a tutti, sono Alessia e mi sono avvicinata al mondo del vino nel lontano 2013, quando ho deciso di immergermi seriamente nel settore, ( dopo altre esperienze) lavorando presso una famosa enoteca di quartiere a Torino.

È stata una fase di scoperte e di passioni che mi ha spinto a ottenere l’attestato di sommelier nel 2014.

Ma il momento in cui ho davvero iniziato a navigare tra le onde del vino è stato nel 2016, quando ho avuto l’idea,  (un po’ folle, lo ammetto) di aprire la mia enoteca ad Aosta insieme al mio inseparabile compagno di bevute , dando così vita a Cabernet Voltaire.

L’obiettivo di Cabernet Voltaire è stato fin dall’inizio quello di offrire un approccio meno saccente e più sincero al vino. Qui, mettiamo in primo piano i vini artigianali, dai grandi classici alle produzioni più “segrete”, sempre privilegiando un approccio naturale alla produzione.

La nostra selezione è come quella di un’arma segreta – curata con la precisione di un cecchino e rinnovata più spesso di un guardaroba di una fashion blogger, garantendo sempre qualcosa di nuovo da scoprire.

Il nostro locale è un po’ come un angolo di casa – accogliente, intimo e sincero. Ogni bicchiere di vino che serviamo ha una storia da raccontare, con una selezione che spazia tra varie regioni e ambizioni vinicole, cercando di accontentare tutti, dai puristi ai “bevitori sociali”.

E per accompagnare il vostro bicchiere o la vostra bottiglia, abbiamo anche una piccola selezione di sfizi – pensati per placare la fame e le tensioni della giornata, e per dare un po’ di spessore alle vostre chiacchiere.

Cabernet Voltaire non è solo un posto dove bere del buon vino – è un’esperienza, un’emozione, un luogo dove le passioni per il vino e la buona compagnia si intrecciano, un po’ come i dialoghi dei film di Woody Allen.

Spero davvero di potervi dare il benvenuto presto nel nostro piccolo angolo di città.