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Monteraponi – Chianti Classico 2021

33,00

fermentazioni alcolica e malolattica spontanee in vasca di cemento vetrificato, senza aggiunta di lieviti e senza controllo delle temperature, con macerazione sulle bucce per 25 giorni con rimontaggi e follature giornaliere a mano. Maturazione di 16 mesi in grandi botti ovali di legno di rovere francese o di Slavonia. Almeno un mese in vasca di cemento.

PRODUTTORE

Monteraponi è un antico borgo medievale, adagiato sulla sommità dell’omonimo poggio, di fondazione antichissima e proprietà del Conte Ugo sulla fine del X secolo. Michele persegue lavorazioni delicate e a regime biologico, in ottica di salvaguardare l’integrità del frutto e di tutto il corredo aromatico. Vendemmia manuale e vinificazione di stampo tradizionale.

Radda in Chianti (SI) / 12,5 ha / 60.000 bt / 1974 / Biologica

Esaurito

Informazioni aggiuntive

Produttore

Denominazione

Regione

Tipologia Vino

Rosso

Vitigno

Sangiovese

Annata

Formato

0, 75l

Gradazione

13, 5% Vol