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I Mandorli – Vermentino 2021

24,00

gestione biologica con colture di copertura e preparati biodinamici al suolo e alla vite (500 e 501). Utilizzo di propoli, equiseto, rame e zolfo nelle quantità necessarie, a seconda dell’annata. La parcella esposta a nord con le uve provenienti dalle viti più vecchie viene vendemmiata e vinificata sulle proprie bucce in anfora Tava; quella delle viti più giovani subisce una breve macerazione con affinamento in vasca di cemento vetrificato. Le due masse vengono assemblate prima dell’imbottigliamento

PRODUTTORE

I Mandorli è una giovane realtà produttiva, nata nel 2002 per opera di Massimo Pasquetti. Al suo fianco operano la figlia Maddalena e Costanza, che seguono le attività di produzione e ospitalità. Il territorio attraverso cui si snodano gli ettari di proprietà è caratterizzato da un sottosuolo roccioso, ricco di oligoelementi, assolato, su cui spira una brezza costante, che avvolge la tipica macchia mediterranea che circonda i vigneti, situati a circa 300 metri sul livello del mare ed esposti su due appezzamenti: uno a sud che guarda il golfo di Portoferraio e l’Isola d’Elba e l’altro a nord che si affaccia sull’entroterra toscano

 

Disponibile

Informazioni aggiuntive

Produttore

Denominazione

Regione

Tipologia Vino

Bianco

Vitigno

Vermentino

Annata

Formato

0, 75l

Gradazione

12, 5% Vol