PRODUTTORE

La nobile famiglia Valentini, di origine spagnola, risiede a Loreto Aprutino, in provincia di Pescara, fin dal 1600 ed è proprietaria dell'omonima vasta tenuta in cui, già a quei tempi, si producevano vino, olio e grano. Oggi è Francesco Paolo, figlio di Edoardo, a guidare la cantina Valentini: è un uomo innamorato del proprio lavoro e dei propri vini ed il tutto si svolge nel modo più naturale possibile, senza interventi chimici o l'utilizzo di lieviti selezionati.

Loreto Aprutino (PE) / 65 ha / 27.000 bt / 1650 / Artigianale

L'articolo Valentini – Montepulciano d’Abruzzo 2017 proviene da Cabernet Voltaire.

PRODUTTORE

Nel territorio di Mamoiada, rinomata per la sua vocazione viticola, la cantina familiare Teularju si distingue per la produzione di vini autentici, profondamente radicati nella terra. Fondata nel 2017, la tenuta Teularju, situata nella tanca omonima, è gestita da Francesco Sedilesu e Rosa Muggittu insieme ai loro tre figli Giovanni, Vincenza e Giuseppe, nonché Elisabetta, moglie di Giovanni. Nel 2019 è stata inaugurata la prima vendemmia dei due cru, noti localmente come "ghiradas": 'Ocruarana' e 'Cara’Gonare', seguiti un anno più tardi da 'Erula' e 'Rizza'. Su una superficie di circa 10 ettari di vigneto, la tenuta Teularju coltiva in regime biologico certificato principalmente il Cannonau, vitigno tradizionale della zona, affiancato dal 2021 da un piccolo vigneto di Granatza, una varietà a bacca bianca autoctona, posizionato a 750 metri sul livello del mare. I vitigni di Cannonau sono suddivisi tra le quattro ghiradas, caratterizzate da diverse esposizioni, altitudini, pendenze e tipologie di terreno, che variano da argilloso a sabbioso con presenza di scheletro, a seconda del cru. In cantina, le fermentazioni avvengono spontaneamente grazie ai lieviti indigeni, mentre le macerazioni durano circa 15 giorni e i vini vengono invecchiati in botti di rovere francese da 20 o 50 ettolitri per circa 12 mesi.

L'articolo Teularju – Cannonau “Ghirada Ocruarana” 2019 proviene da Cabernet Voltaire.

“la buona esposizione dei miei vigneti e l’affinamento 50% in botti di acciaio e 50% in tonneaux di rovere permette a questo vino di esprimersi al massimo delle sue potenzialità”. Un vino che sta facendo la storia della Valle d’Aosta, riscoperto da poco e ormai diventato un vino di successo, il Fumin ha un profumo intenso e al palato si presenta vellutato e morbido."

PRODUTTORE

Agricoltura rispettosa , cura del paesaggio e capacità di produrre sempre vini nitidi, con pratiche legate alla viticoltura biologica/biodinamica dal 2012. Tutto questo è Les Granges, con sede a Nus nella media valle ad un'altitudine di 500 /700 metri, per una dimensione di circa 3ha. 15.000bt/anno.

"Gualtiero Crea ci ha lasciati da poco; a lui va tutto il nostro rispetto e ammirazione per il lavoro condotto negli anni. Ci lascia con ricordi e retaggi splendidi e indelebili, in quella che possiamo definire vitiCULTURA vera.

Grazie di questo dono, la Valle d'Aosta del vino ti ringrazia."

L'articolo Les Granges – Fumin 2020 proviene da Cabernet Voltaire.

vitigno autoctono per eccellenza della Valle d'Aosta, da qualche anno si è cominciato a vinificarlo in purezza da sole quattro realtà, una delle quali è appunto Les Granges. Vitigno interessantissimo, selvaggio, che alla cieca strizza l'occhio a vitigni di fama internazionale.

PRODUTTORE

Agricoltura rispettosa , cura del paesaggio e capacità di produrre sempre vini nitidi, con pratiche legate alla viticoltura biologica/biodinamica dal 2012. Tutto questo è Les Granges, azienda di Gualtiero Crea, viticulteur encaveur a tutto tondo, con sede a Nus nella media valle ad un'altitudine di 500 /700 metri, per una dimensione di circa 3ha. 15.000bt/anno.

L'articolo Les Granges – Vuillermin 2020 proviene da Cabernet Voltaire.

vino bianco secco ottenuto dalla vinificazione in purezza del Muscat Petit Grain (Moscato Bianco); in Valle d’Aosta è coltivato soprattutto nell’area di Chambave ed esprime vini molto interessanti ed equilibrati, che uniscono la ricchezza aromatica del frutto alla freschezza minerale tipica dei bianchi di montagna. La vigna di Muscat Petit Grain è coltivata a Guyot su terreni sciolti d’antica origine morenica, con notevole presenza da sabbie. Le uve sono sottoposte a una macerazione pre-fermentativa a freddo, a cui fa seguito la fermentazione in tini d’acciaio inox. Il vino riposa in acciaio per 8 mesi sui propri lieviti con periodici bâtonnage e termina l’affinamento con 4 mesi in bottiglia, prima della messa in vendita.

PRODUTTORE

La cantina La Vrille si trova nel territorio comunale di Verrayes, a un’altitudine di circa 650 metri sul livello del mare. Gestita da Hervé Daniel Deguillame, viticulteur encaveur la cui filosofia si può riassumere nel massimo rispetto della pianta in vigna, con attenzione ai trattamenti che vengono eliminati se superflui. La proprietà copre una superficie complessiva di circa 2 ettari, situata in uno splendido anfiteatro naturale, magnificamente esposto verso mezzogiorno. Le vigne sono incastonate in un contesto naturale incontaminato e di grande biodiversità, ricco di frutteti, erbe officinali e boschi. La piccola produzione della cantina ha conservato un carattere tipicamente artigianale, con l’obiettivo di valorizzare i vitigni storicamente presenti in Valle e le particolarità del terroir alpino.

L'articolo La Vrille – Chambave Muscat 2022 proviene da Cabernet Voltaire.

dall'omonimo vigneto "Campo di Raina". Fermentazione spontanea in contenitori di acciaio con 15 giorni di macerazione sulle bucce. Maturazione in botti grandi di rovere per 24 mesi e per altri 12 in acciaio. Altri 12 mesi in bottiglia prima della messa in commercio.

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“Raina” è il soprannome del contadino che possedeva le terre gestite dal 2002 da Francesco Mariani, proprietario dell’azienda. Pratiche biodinamiche durante tutta la filiera e sostenibilità al centro della sua filosofia. Montefalco (PG) / 10 ha / 50.000 bt / 2002 / Biodinamica

L'articolo Raina – “Campo di Raina” Sagrantino 2019 proviene da Cabernet Voltaire.