Merenda Sinoira
Per tutta la settimana
Il pasto della tradizione piemontese consumato nei campi prima di cena è simbolo di antica convivialità.
La Merenda Sinoira si potrebbe definire come un’antenata dell’attuale aperitivo. Vi faremo assaggiare i salumi dell’Agrisalumeria Luiset, azienda radicatissima nel territorio, accompagnati da una scelta di formaggi tipici piemontesi, tra cui la Robiola di Roccaverano, tradizionale e storico chevre italiano. Inevitabile la nostra proposta di vini al calice. che in tema con l’occasione ammiccherà spudoratamente al Piemonte.
Salumeria Agricola Luiset
L’Agrisalumeria Luiset è un’azienda agricola a filiera corta specializzata nell’allevamento suino all’aperto e nella relativa salumeria con trasformazione rigorosamente tradizionale, senza alcuna aggiunta di zuccheri, derivati del latte, ascorbati, polifosfati, glutammati che andrebbero ad alterare i gusti autentici che sono la memoria storica dei salumi di un tempo.
