Descrizione
Linea “Negò Mani”, dove le uve sono coltivate da conferitori; Gamay 100% vendemmiato quasi in appassimento, 50% vinificato a grappolo intero; 12 mesi di barrique esausta e 3 mesi in acciaio. Senza filtrazioni, seguono 6 mesi di bottiglia prima della vendita.
PRODUTTORE
L’Azienda VinTage si trova nel comune di Saint Christophe ed è a conduzione familiare, gestita dai fratelli Sedda Elisabetta e Matteo , giovani viticoltori valdostani di origine sarde. La filosofia produttiva è legata a pratiche biodinamiche e non interventiste, sia in vigna che in cantina. Grande attenzione viene data al vigneto e al prodotto finale, che non viene ne chiarificato ne filtrato.
