pratiche biodinamiche in vigna; Petit verdot e caberet vinificati separatamente e poi assemblati; fermentazione spontanea con lieviti indigeni; annata 2019 maturazione in gres

PRODUTTORE

L’azienda agricola "Les Petits Riens", di Fabien e Stefania, con le sue vigne, occupa un piccolo angolo sulla collina panoramica d’Aosta, tra i 600 e gli 800 metri s.l.m. Qui la terra è vivente con un’alta valorizzazione della biodiversità, non è mai stata diserbata. Il terreno ha una struttura eterogenea in cui predomina la componente sabbiosa. Grazie alla perfetta esposizione a sud, alla sinistra orografica della vallata, rimane soleggiato per gran parte della giornata. È presente una gradevole ventilazione giornaliera e le precipitazioni si aggirano intorno ai 500 mm/anno. Un microclima così favorevole per la vigna ci permette di lavorare in modo esclusivamente naturale. 2ha di vigneto, dove sbucano curiosamente 12 differenti vitigni, autoctoni e non, in insolite zone e di insolita scelta per il nostro terreno. Fu così che il proprietario si sbizzarrì a piantare queste viti, che col tempo si sono ambientate in modo straordinario in questo magico luogo. 8.000bt/anno.

L'articolo Les Petits Riens – “Grain De Neige” proviene da Cabernet Voltaire.

PRODUTTORE

La nobile famiglia Valentini, di origine spagnola, risiede a Loreto Aprutino, in provincia di Pescara, fin dal 1600 ed è proprietaria dell'omonima vasta tenuta in cui, già a quei tempi, si producevano vino, olio e grano. Oggi è Francesco Paolo, figlio di Edoardo, a guidare la cantina Valentini: è un uomo innamorato del proprio lavoro e dei propri vini ed il tutto si svolge nel modo più naturale possibile, senza interventi chimici o l'utilizzo di lieviti selezionati.

Loreto Aprutino (PE) / 65 ha / 27.000 bt / 1650 / Artigianale

L'articolo Valentini – Montepulciano d’Abruzzo 2017 proviene da Cabernet Voltaire.

PRODUTTORE

Nel territorio di Mamoiada, rinomata per la sua vocazione viticola, la cantina familiare Teularju si distingue per la produzione di vini autentici, profondamente radicati nella terra. Fondata nel 2017, la tenuta Teularju, situata nella tanca omonima, è gestita da Francesco Sedilesu e Rosa Muggittu insieme ai loro tre figli Giovanni, Vincenza e Giuseppe, nonché Elisabetta, moglie di Giovanni. Nel 2019 è stata inaugurata la prima vendemmia dei due cru, noti localmente come "ghiradas": 'Ocruarana' e 'Cara’Gonare', seguiti un anno più tardi da 'Erula' e 'Rizza'. Su una superficie di circa 10 ettari di vigneto, la tenuta Teularju coltiva in regime biologico certificato principalmente il Cannonau, vitigno tradizionale della zona, affiancato dal 2021 da un piccolo vigneto di Granatza, una varietà a bacca bianca autoctona, posizionato a 750 metri sul livello del mare. I vitigni di Cannonau sono suddivisi tra le quattro ghiradas, caratterizzate da diverse esposizioni, altitudini, pendenze e tipologie di terreno, che variano da argilloso a sabbioso con presenza di scheletro, a seconda del cru. In cantina, le fermentazioni avvengono spontaneamente grazie ai lieviti indigeni, mentre le macerazioni durano circa 15 giorni e i vini vengono invecchiati in botti di rovere francese da 20 o 50 ettolitri per circa 12 mesi.

L'articolo Teularju – Cannonau “Ghirada Ocruarana” 2019 proviene da Cabernet Voltaire.

blanc de noir di Petit Rouge e Gamay vinificati in bianco - 3 annate: 2016 (botte scolma), 2018, 2020. fermentazione spontanea.

PRODUTTORE

L’azienda agricola "Les Petits Riens", di Fabien e Stefania, con le sue vigne, occupa un piccolo angolo sulla collina panoramica d’Aosta, tra i 600 e gli 800 metri s.l.m. Qui la terra è vivente con un’alta valorizzazione della biodiversità, non è mai stata diserbata. Il terreno ha una struttura eterogenea in cui predomina la componente sabbiosa. Grazie alla perfetta esposizione a sud, alla sinistra orografica della vallata, rimane soleggiato per gran parte della giornata. È presente una gradevole ventilazione giornaliera e le precipitazioni si aggirano intorno ai 500 mm/anno. Un microclima così favorevole per la vigna ci permette di lavorare in modo esclusivamente naturale. 2ha di vigneto, dove sbucano curiosamente 12 differenti vitigni, autoctoni e non, in insolite zone e di insolita scelta per il nostro terreno. Fu così che il proprietario si sbizzarrì a piantare queste viti, che col tempo si sono ambientate in modo straordinario in questo magico luogo. 8.000bt/anno.

L'articolo Les Petits Riens – “L’Air Des Cimes” proviene da Cabernet Voltaire.

pinot noir in purezza; pratiche biodinamiche in vigna; fermentazione spontanea con lieviti indigeni; maturazione 50% legno e 50% gres.

PRODUTTORE

L’azienda agricola "Les Petits Riens", di Fabien e Stefania, con le sue vigne, occupa un piccolo angolo sulla collina panoramica d’Aosta, tra i 600 e gli 800 metri s.l.m. Qui la terra è vivente con un’alta valorizzazione della biodiversità, non è mai stata diserbata. Il terreno ha una struttura eterogenea in cui predomina la componente sabbiosa. Grazie alla perfetta esposizione a sud, alla sinistra orografica della vallata, rimane soleggiato per gran parte della giornata. È presente una gradevole ventilazione giornaliera e le precipitazioni si aggirano intorno ai 500 mm/anno. Un microclima così favorevole per la vigna ci permette di lavorare in modo esclusivamente naturale. 2ha di vigneto, dove sbucano curiosamente 12 differenti vitigni, autoctoni e non, in insolite zone e di insolita scelta per il nostro terreno. Fu così che il proprietario si sbizzarrì a piantare queste viti, che col tempo si sono ambientate in modo straordinario in questo magico luogo. 8.000bt/anno.

L'articolo Les Petits Riens – “Comptine d’Automne” proviene da Cabernet Voltaire.

dalla vigna "Cossut", di circa vent'anni, nasce questo vino da uve Refosco dal Peduncolo Rosso. Maturazione in barrique per due anni circa.

PRODUTTORE

Enzo Pontoni è un signore piuttosto schivo, fortemente riservato, che rifugge volutamente il contatto con la gente, preferendo il lavoro in vigna. Con un passato da dipendente di un’azienda metalmeccanica, egli passava il tempo libero ad aiutare il padre in vigna, esprimendo la propria passione ereditata dal nonno materno e decidendo successivamente, verso l’inizio degli anni ’80, di spostare la produzione su una migliore qualità. Le viti hanno una propria personalità e la cantina Miani, nata nel 1985, ci tiene a farle esprimere secondo il proprio volere e ritmo. Siamo a Buttrio (UD), produzione di circa 10.000bt su 20ha di vigneti. Le uve Friulano, Chardonnay, Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Refosco sono allevate a guyot su suoli ricchi di marna, detta ponca friulana. Enzo Pontoni definisce la sua un'agricoltura normale, per evitare le malattie nelle annate più difficili, non disdegna l’utilizzo di prodotti specifici. Sia bianchi che rossi sono vinificati e affinati in barrique e tonneaux francese, per portare il sapore del frutto in bottiglia. Non si fa assolutamente uso di acciaio.

L'articolo Miani – “Cossut” Refosco 2020 proviene da Cabernet Voltaire.

fermentazione in acciaio; maturazione di 24 mesi in botte grande di rovere

PRODUTTORE

Dal 1974, a Serralunga, la famiglia Palladino trasmette l'amore e la dedizione per la viticoltura e il legame con il territorio. Nato e cresciuto nelle Langhe, trasferitosi poi altrove, Piero acquista l’attuale cantina Palladino non appena ne ha la possibilità, affidandone la gestione al cugino e socio Maurilio, che per anni la guida assieme alla moglie Domenica. Oggi l’esperienza di Maurilio si coniuga con l’entusiasmo della nuova generazione: ad affiancarlo nella conduzione dell’azienda sono Veronica, Alessandro e Margherita, senza dimenticare Luca e Matteo, prezioso aiuto in vigna e in cantina.

L'articolo Palladino – Barolo “Ornato” 2016 proviene da Cabernet Voltaire.

20-22 mesi in botti di rovere austriaco e di Slavonia

PRODUTTORE

piccola realtà a conduzione famigliare che dal 1950 vinifica e raccoglie le uve su 14 ha nel comune di Novello (CN), ma solamente nel 2015 inizia a commercializzare i propri vini (20.000bt/anno). Recentemente i figli hanno iniziato a contribuire all’azienda e si nota nel rinnovamento delle etichette e del lavoro in vigna e cantina. Consulenza enologica di Gianluca Colombo.

L'articolo Mauro Marengo – Barolo “Angela” 2019 proviene da Cabernet Voltaire.

 "Unio", nome che indica l'unico Barolo prodotto dall'azienda nel 2014. Fermentazione spontanea di 15-20 giorni in acciaio, affinamento di 36 mesi in botti grandi, 10 mesi in bottiglia.

PRODUTTORE

La realtà vinicola è gestita da Elena Brovia, la quarta generazione in gestione dell'azienda che nasce nel 1863 dal bisnonno Giacinto. Consta di 15 ha vitati situati per lo più all’interno del comune di Castiglione Falletto. La conduzione agronomica si rifà ai principi dell’agricoltura biologica certificata mentre la filosofia produttiva è di impronta tradizionalista, con fermentazioni in cemento, lunghe macerazioni sulle bucce e prolungati invecchiamenti in botti grandi di rovere. 70.000bt/anno.

L'articolo Brovia – Barolo “Unio” 2014 proviene da Cabernet Voltaire.

30 mesi di maturazione in botti di slavonia e tonneaux francese

PRODUTTORE

Tra Grinzane Cavour e Serralunga d’Alba si sviluppa questa azienda famigliare dal 1957 arrivata ormai alla quarta generazione con Martina e Simone figli di Bruna. Attenti al lavoro in vigna e alla valorizzazione del loro territorio grazie anche ad un parco vigneto articolato su 15 ha in varie parcelle dislocate in 4 comuni di langa. Vini dal piglio classico e di spiccata personalità. 80.000 bt/anno.

L'articolo Bruna Grimaldi – Barolo “Badarina” 2019 proviene da Cabernet Voltaire.