Miani – Chardonnay 2022

fermentazione in botti di rovere francese, affinamento di 12 mesi in barrique

PRODUTTORE

Enzo Pontoni è un signore piuttosto schivo, fortemente riservato, che rifugge volutamente il contatto con la gente, preferendo il lavoro in vigna. Con un passato da dipendente di un’azienda metalmeccanica, egli passava il tempo libero ad aiutare il padre in vigna, esprimendo la propria passione ereditata dal nonno materno e decidendo successivamente, verso l’inizio degli anni ’80, di spostare la produzione su una migliore qualità. Le viti hanno una propria personalità e la cantina Miani, nata nel 1985, ci tiene a farle esprimere secondo il proprio volere e ritmo. Siamo a Buttrio (UD), produzione di circa 10.000bt su 20ha di vigneti. Le uve Friulano, Chardonnay, Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Refosco sono allevate a guyot su suoli ricchi di marna, detta ponca friulana. Enzo Pontoni definisce la sua un’agricoltura normale, per evitare le malattie nelle annate più difficili, non disdegna l’utilizzo di prodotti specifici. Sia bianchi che rossi sono vinificati e affinati in barrique e tonneaux francese, per portare il sapore del frutto in bottiglia. Non si fa assolutamente uso di acciaio.