Sette – Barbera d’Asti 2022

realizzata a partire da sole uve Barbera coltivate in accordo ai dettami dell’agricoltura biologica e della biodinamica all’interno di vigneti di 25 anni di età. Lunghe macerazioni e qualche mese in cemento prima di essere imbottigliata.

PRODUTTORE

Sette nasce nel 2017 e non ha nessun legame storico con il territorio che la ospita, nessun nonno che abbia lasciato le vigne, nessuna casa di campagna con un vigneto da cui si ricavavano le uve da vendere alla cantina sociale. Sette è un bellissimo vigneto di quasi 6 ettari nel cuore del Bricco di Nizza (AT) a gestione biodinamica senza certificazioni, per una produzione totale di circa 30.000bt./anno.