vino bianco secco ottenuto dalla vinificazione in purezza del Muscat Petit Grain (Moscato Bianco); in Valle d’Aosta è coltivato soprattutto nell’area di Chambave ed esprime vini molto interessanti ed equilibrati, che uniscono la ricchezza aromatica del frutto alla freschezza minerale tipica dei bianchi di montagna. La vigna di Muscat Petit Grain è coltivata a Guyot su terreni sciolti d’antica origine morenica, con notevole presenza da sabbie. Le uve sono sottoposte a una macerazione pre-fermentativa a freddo, a cui fa seguito la fermentazione in tini d’acciaio inox. Il vino riposa in acciaio per 8 mesi sui propri lieviti con periodici bâtonnage e termina l’affinamento con 4 mesi in bottiglia, prima della messa in vendita.

PRODUTTORE

La cantina La Vrille si trova nel territorio comunale di Verrayes, a un’altitudine di circa 650 metri sul livello del mare. Gestita da Hervé Daniel Deguillame, viticulteur encaveur la cui filosofia si può riassumere nel massimo rispetto della pianta in vigna, con attenzione ai trattamenti che vengono eliminati se superflui. La proprietà copre una superficie complessiva di circa 2 ettari, situata in uno splendido anfiteatro naturale, magnificamente esposto verso mezzogiorno. Le vigne sono incastonate in un contesto naturale incontaminato e di grande biodiversità, ricco di frutteti, erbe officinali e boschi. La piccola produzione della cantina ha conservato un carattere tipicamente artigianale, con l’obiettivo di valorizzare i vitigni storicamente presenti in Valle e le particolarità del terroir alpino.

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“la buona esposizione dei miei vigneti e l’affinamento 50% in botti di acciaio e 50% in tonneaux di rovere permette a questo vino di esprimersi al massimo delle sue potenzialità”. Un vino che sta facendo la storia della Valle d’Aosta, riscoperto da poco e ormai diventato un vino di successo, il Fumin ha un profumo intenso e al palato si presenta vellutato e morbido."

PRODUTTORE

Agricoltura rispettosa , cura del paesaggio e capacità di produrre sempre vini nitidi, con pratiche legate alla viticoltura biologica/biodinamica dal 2012. Tutto questo è Les Granges, con sede a Nus nella media valle ad un'altitudine di 500 /700 metri, per una dimensione di circa 3ha. 15.000bt/anno.

"Gualtiero Crea ci ha lasciati da poco; a lui va tutto il nostro rispetto e ammirazione per il lavoro condotto negli anni. Ci lascia con ricordi e retaggi splendidi e indelebili, in quella che possiamo definire vitiCULTURA vera.

Grazie di questo dono, la Valle d'Aosta del vino ti ringrazia."

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vitigno autoctono per eccellenza della Valle d'Aosta, da qualche anno si è cominciato a vinificarlo in purezza da sole quattro realtà, una delle quali è appunto Les Granges. Vitigno interessantissimo, selvaggio, che alla cieca strizza l'occhio a vitigni di fama internazionale.

PRODUTTORE

Agricoltura rispettosa , cura del paesaggio e capacità di produrre sempre vini nitidi, con pratiche legate alla viticoltura biologica/biodinamica dal 2012. Tutto questo è Les Granges, azienda di Gualtiero Crea, viticulteur encaveur a tutto tondo, con sede a Nus nella media valle ad un'altitudine di 500 /700 metri, per una dimensione di circa 3ha. 15.000bt/anno.

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