pratiche biodinamiche in vigna; Petit verdot e caberet vinificati separatamente e poi assemblati; fermentazione spontanea con lieviti indigeni; annata 2019 maturazione in gres

PRODUTTORE

L’azienda agricola "Les Petits Riens", di Fabien e Stefania, con le sue vigne, occupa un piccolo angolo sulla collina panoramica d’Aosta, tra i 600 e gli 800 metri s.l.m. Qui la terra è vivente con un’alta valorizzazione della biodiversità, non è mai stata diserbata. Il terreno ha una struttura eterogenea in cui predomina la componente sabbiosa. Grazie alla perfetta esposizione a sud, alla sinistra orografica della vallata, rimane soleggiato per gran parte della giornata. È presente una gradevole ventilazione giornaliera e le precipitazioni si aggirano intorno ai 500 mm/anno. Un microclima così favorevole per la vigna ci permette di lavorare in modo esclusivamente naturale. 2ha di vigneto, dove sbucano curiosamente 12 differenti vitigni, autoctoni e non, in insolite zone e di insolita scelta per il nostro terreno. Fu così che il proprietario si sbizzarrì a piantare queste viti, che col tempo si sono ambientate in modo straordinario in questo magico luogo. 8.000bt/anno.

L'articolo Les Petits Riens – “Grain De Neige” proviene da Cabernet Voltaire.

PRODUTTORE

Nel territorio di Mamoiada, rinomata per la sua vocazione viticola, la cantina familiare Teularju si distingue per la produzione di vini autentici, profondamente radicati nella terra. Fondata nel 2017, la tenuta Teularju, situata nella tanca omonima, è gestita da Francesco Sedilesu e Rosa Muggittu insieme ai loro tre figli Giovanni, Vincenza e Giuseppe, nonché Elisabetta, moglie di Giovanni. Nel 2019 è stata inaugurata la prima vendemmia dei due cru, noti localmente come "ghiradas": 'Ocruarana' e 'Cara’Gonare', seguiti un anno più tardi da 'Erula' e 'Rizza'. Su una superficie di circa 10 ettari di vigneto, la tenuta Teularju coltiva in regime biologico certificato principalmente il Cannonau, vitigno tradizionale della zona, affiancato dal 2021 da un piccolo vigneto di Granatza, una varietà a bacca bianca autoctona, posizionato a 750 metri sul livello del mare. I vitigni di Cannonau sono suddivisi tra le quattro ghiradas, caratterizzate da diverse esposizioni, altitudini, pendenze e tipologie di terreno, che variano da argilloso a sabbioso con presenza di scheletro, a seconda del cru. In cantina, le fermentazioni avvengono spontaneamente grazie ai lieviti indigeni, mentre le macerazioni durano circa 15 giorni e i vini vengono invecchiati in botti di rovere francese da 20 o 50 ettolitri per circa 12 mesi.

L'articolo Teularju – Cannonau “Ghirada Ocruarana” 2019 proviene da Cabernet Voltaire.

fermentazione in cemento con lieviti indigeni e a grappoli interi tra il 50% e l’80% (a seconda dell’annata), affinamento da 16 a 18 mesi in fût bourguignon.

IL PRODUTTORE

Da 10 generazioni la famiglia Amiot gestisce e conduce i vigneti nei luoghi sacri del Pinot Noir. A Jean-Louis e Chantal si è affiancato ormai stabilmente il figlio Léon. Abbiamo la convinzione che il suo ingresso abbia alzato ancora il livello qualitativo aggiungendo golosità ed eleganza ai vini. Pinot noir che reggono egregiamente nel tempo e hanno spesso bisogno di quache anno di bottiglia per esprimersi al meglio. I 3 cinquefoglie in etichetta richiamano lo stemma dei Conti di Vergy e il motto “sans varier”, per gli Amiot continuare senza variazioni nel rispetto della tradizione. 5ha per 20.000bt/anno.

L'articolo Amiot et fils. – “Morey-Saint-Denis” 2021 proviene da Cabernet Voltaire.

pinot noir in purezza; pratiche biodinamiche in vigna; fermentazione spontanea con lieviti indigeni; maturazione 50% legno e 50% gres.

PRODUTTORE

L’azienda agricola "Les Petits Riens", di Fabien e Stefania, con le sue vigne, occupa un piccolo angolo sulla collina panoramica d’Aosta, tra i 600 e gli 800 metri s.l.m. Qui la terra è vivente con un’alta valorizzazione della biodiversità, non è mai stata diserbata. Il terreno ha una struttura eterogenea in cui predomina la componente sabbiosa. Grazie alla perfetta esposizione a sud, alla sinistra orografica della vallata, rimane soleggiato per gran parte della giornata. È presente una gradevole ventilazione giornaliera e le precipitazioni si aggirano intorno ai 500 mm/anno. Un microclima così favorevole per la vigna ci permette di lavorare in modo esclusivamente naturale. 2ha di vigneto, dove sbucano curiosamente 12 differenti vitigni, autoctoni e non, in insolite zone e di insolita scelta per il nostro terreno. Fu così che il proprietario si sbizzarrì a piantare queste viti, che col tempo si sono ambientate in modo straordinario in questo magico luogo. 8.000bt/anno.

L'articolo Les Petits Riens – “Comptine d’Automne” proviene da Cabernet Voltaire.