maturazione in grandi botti di rovere di Slavonia per circa 12 mesi, poi in vasche di cemento per altri 6-9 mesi.

PRODUTTORE

Proprietà storica della famiglia Rizzi, disposta su quattro distinte cascine, tra cui Cascina Rizzi dell’omonimo cru. La visione produttiva è rivolta verso la tradizione e la classicità, con una produzione che trova il suo focus sui rossi, ampliata poi con Alta langa e Moscato d’Asti.

Treiso (CN) / 42 ha / 110.000 bt / 1974 / Tradizionale (lotta integrata)

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