Cantina della Volta – Lambrusco di Sorbara “Rimosso” 2022

vino frizzante che prevede la prima fermentazione in tini d’acciaio ed imbottigliamento dopo circa 6 mesi. Segue la rifermentazione in bottiglia che lascia un leggero sedimento di fecce fini sul fondo della bottiglia (sboccatura non eseguita).

PRODUTTORE

Cantina della Volta nasce nel 1920 dalla centenaria esperienza della famiglia Bellei, imprenditori vinicoli a Bomporto (MO), di cui l’enologo Christian rappresenta la quarta generazione in attività. Tutti i vini sono rifermentati in bottiglia. 34ha per una produzione di 110.000 bt.