Ribelà – Ribolie Frizzante Colfondo

18,00 Iva Inc.

Ribolie è un nome che contiene diverse parole in una: Ribelà, bolla e lie – lieviti in francese. Poi nella nostra zona la fermentazione viene chiamata “bollitura”, quindi ri-bollitura in quanto si tratta di un rifermentato in bottiglia. Nella tradizione c’è sempre stata una bollicina, la Romanella, sia in versione secca che dolce, da abbinare ai cibi grassi del mangiare tipico della cosiddetta fraschetta: porchetta, coppiette, affettati ecc.

Da uve Malvasia, Trebbiano, Bombino, Bellone.Rifermenta in bottiglia con i suoi lieviti , non viene sboccato dai suoi lieviti che si depositano “sul fondo” della bottiglia . Se vi piace torbido potete agitare delicatamente la bottiglia prima di servirla, in caso contrario i lieviti rimarranno depositati fino all’ultimo bicchiere. Bottiglie prodotte 3.000

Disponibile

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg
Produttore

Denominazione

Regione

Vitigno

Bombino, Malvasia, Trebbiano

Annata

2019

Gradazione

10,5

Formato

Bottiglia 75cl

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