Francesco Brigatti – Ghemme Oltre il Bosco 2015

ALTO PIEMONTE

L’Alto Piemonte, territorio antico, ricco di storia, cultura e tradizioni, abbraccia le quattro province di Biella, Vercelli, Novara e il Verbano Cusio Ossola, offrendo paesaggi di rara bellezza incorniciati dalla rassicurante presenza del Monte Rosa, icona delle nostre Alpi. Sono queste località a rendere le nostre uve nobili e i nostri vini straordinari e d’impareggiabile eleganza.

IL TERROIR

Le colline novaresi dove coltiviamo il Nebbiolo da cui nasce il nostro Ghemme Oltre il Bosco sono di origine glaciale e costituite da sedimenti fluvio-alluvionali ricchi d’argilla e a PH acido. Oltre il Bosco si riferisce alla selva presente tra i comuni di Suno e Ghemme. Il vigneto copre un’estensione di 0,5 ettari con esposizione Sud.

NOTE ORGANOLETTICHE

Colore: rosso rubino | Naso: intenso, elegante, dominato da frutti rossi | Palato: note di viola e spezie | Perfetto con: salumi e moccette, carni alla griglia e stufate, formaggi di media e lunga stagionatura | Servire a: 18-20 °C

UVE E VINIFICAZIONE

Varietà: Nebbiolo 100% | Età delle vigne: 30 anni | Densità d’impianto: 3.500 ceppi/ha | Resa per ettaro: 60 q | Vendemmia: fine ottobre
Metodo di vinificazione: prima selezione grappoli in vigna, fermentazione in vasche in cemento con macerazione di 60 giorni sulle bucce. Invecchiamento: 24 mesi in botti medio-grandi di rovere di Slavonia. Affinamento: 12 mesi in bottiglia

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg
Produttore

Denominazione

Regione

Vitigno

Nebbiolo ( Spanna )

Annata

2015

Formato

Bottiglia 75cl

Gradazione

13,5% Vol

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