vinTage – Tacsum IV

Vino Bianco ottenuto da uve Moscato Bianco coltivate nella collina di Chambave. Vendemmia a fine settembre 2019, fermentazione spontanea senza inoculo di lieviti, in acciaio e pietra con il 50% di raspi , macerazione delle bucce per 1o giorni. Affinamento di 12 mesi in botte di rovere da 300 l e 5 mesi in acciaio per decantazione. Nessuna filtrazione . Uscito in commercio il 21 di giugno 2021

Solforosa totale 22mg/l

L’Azienda vinTage si trova nel comune di Saint Christophe è a conduzione familiare, gestita dai fratelli Sedda Elisabetta e Matteo , giovani viticoltori valdostani di origine sarde.