vinTage – Tacsum III

Vino Bianco ottenuto da uve Moscato Bianco coltivate nella collina di Chambave. Vendemmia a fine settembre 2018, fermentazione spontanea senza inoculo di lieviti , macerazione delle bucce per 45 giorni. Affinamento di 12 mesi in botte di rovere da 100 l e 3 mesi in acciaio per decantazione. Nessuna filtrazione . Uscito in commercio il 21 di marzo 2020

L’Azienda vinTage si trova nel comune di Saint Christophe è a conduzione familiare, gestita dai fratelli Sedda Elisabetta e Matteo , giovani viticoltori valdostani di origine sarde.