Informazioni aggiuntive
| Produttore | |
|---|---|
| Denominazione | |
| Regione | |
| Tipologia Vino | Bio / Biodinamico, Rosso |
| Vitigno | canaiolo, Sangiovese |
| Annata | |
| Formato | Bottiglia 75cl |
| Gradazione | 14,5% Vol |
Out of Stock
San Giusto a Rentennano – Chianti Classico 2018
25,00€
Il vino :
Prodotto da uve Sangiovese (95%) e Canaiolo (5%) raccolte a mano a perfetta maturazione e fermentate in vasche di cemento smaltato e/o acciaio inox per circa 14 giorni, durante i quali si compiono svariati rimontaggi e follature.
Alla svinatura, segue la pigiatura della vinaccia in pressa orizzontale ed il torchiato viene restituito al suo vino.
La fermentazione malolattica viene favorita dal riscaldamento del locale in cui sostano i vini.
Travasato alcune volte (sfecciature) matura in botti, tonneaux di rovere da 500 Lt, per circa 10-12 mesi.
Una volta imbottigliato, affina 6 mesi prima di essere commercializzato.
Ci piace perché:
Esaurito
