Andrea Barbieri – Eremo vino rosso

36,00

Nuova uscita per Andrea e Patrizia

L’ultima della vendemmia 2020

Vino rosse da uve locali del comune di Aymavilles (in particolare da una vigna molto vecchia)

Una parte delle uve vengono pigiate e diraspate, l’altra fatta fermentare a grappolo intero in semi-carbonica

Riposa in Vetro Resina prodotte ca 750 bottiglie

Per i meno esperti e semplificando:

Questo tipo di fermentazione a grappolo intero e svolta in assenza di ossigeno obbliga i lieviti presenti sulla buccia a penetrare all’interno dell’acino. Avremo quindi un vino:

  • – più ricco di profumi di frutti rossi croccanti e freschi come la fragola e il lampone
  • – con maggiore morbidezza e tannini più delicati
  • – con un colore più vivace e brillante.

Disponibile

Informazioni aggiuntive

Informazioni aggiuntive

Produttore

Denominazione

Regione

Tipologia Vino Rosso

Vitigno Faux Gamay, Gamay, Mayolet, uve locali

Formato Bottiglia 75cl

Gradazione 13, 5% Vol

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